Cozinha Funcional na Prática

Para você que quer criar mais e ir além do básico

Na rotina corrida de cozinheiras e personal chefs, criar cardápios variados, criativos e personalizados sem cair sempre nas mesmas combinações é um desafio real. A maior parte das profissionais já cozinha bem, e o que falta é repertório para inventar pratos novos e montar cardápios diferentes. Este programa é para você que:

É cozinheira ou personal chef e quer ampliar o repertório para criar cardápios mais saudáveis, low carb, sem glúten e proteicos.
Quer sair do básico e montar combinações equilibradas, funcionais e saborosas sem repetir sempre as mesmas receitas.
Atende clientes ou trabalha em residências que pedem uma alimentação mais saudável e quer mais segurança para montar os cardápios.
Já cozinha bem e quer desenvolver um olhar de chef, pensando ingredientes, técnicas, texturas e possibilidades.

Sobre a Chef Andrea

Chef Andrea Henrique

Chef Andrea Henrique é referência nacional em alimentação funcional e detox, com mais de 25 anos de experiência em spas, clínicas e consultorias.

Autora de livros e presença marcada no GNT e em programas especializados, ela é responsável por cardápios de atrizes e personalidades como Grazi Massafera, Jade Picon, Heloísa Périssé e Ingrid Guimarães.

Criadora de planos alimentares funcionais que já transformaram a vida de milhares de pessoas, Andrea agora reúne a sua metodologia em um programa ao vivo, voltado para quem cozinha como profissão.

Chef Andrea Henrique segurando legumes frescos

Mais do que receitas, um jeito de pensar a cozinha

Repertório de verdade vem de saber criar

Quando você entende como combinar ingredientes, sabores, texturas e técnicas, passa a gerar variações novas a partir do que já domina, sem precisar de uma ficha para cada prato.

O olhar de chef se desenvolve

Quem já cozinha bem tem a base. Pensar ingredientes, equilíbrio e possibilidades é uma habilidade que se constrói com método e prática, e foi isso que organizei em um caminho de três meses.

Mais preparo, um serviço mais completo

Quando você sabe montar cardápios equilibrados, funcionais e saudáveis, atende diferentes perfis de cliente e entrega um serviço mais completo no dia a dia.

Como funciona o programa

Turma fechada, com conteúdo gravado para você assistir no seu ritmo e encontros ao vivo semanais com a Andrea.

Cozinha Funcional na Prática reúne conteúdo gravado e encontros ao vivo ao longo de três meses, em turma fechada. No conteúdo gravado, você acessa as aulas estruturadas, as técnicas, o método e os materiais de apoio, no seu ritmo. Nos encontros ao vivo semanais, a Andrea faz análise de cardápios e tira as suas dúvidas. Um grupo fechado de WhatsApp roda em paralelo durante todo o ciclo.

3Meses de programa

▶Aulas gravadas no seu ritmo

●Encontros ao vivo semanais

∞Dúvidas no WhatsApp

O que você vai aprender na prática

Pratos low carb, proteicos e sem glúten.
Como criar novas combinações de ingredientes, sabores e texturas.
Como trabalhar o equilíbrio nutricional e a funcionalidade dos pratos.
Como variar as preparações sem aumentar a complexidade da produção.

Com esse método, você desenvolve autonomia, criatividade e segurança para criar os seus próprios cardápios e preparar com confiança.

O que muda no seu trabalho ao fim dos três meses

Repertório gastronômico ampliado, com novas combinações para usar no dia a dia.
Capacidade de criar cardápios autorais e personalizados para cada cliente.
Combinações mais nutritivas, funcionais e equilibradas nas suas preparações.
Mais segurança para atender diferentes perfis de cliente e pedidos específicos.
Mais preparo para criar cardápios equilibrados, funcionais e saudáveis no dia a dia.
Clareza para comunicar esse valor ao cliente, com a ajuda do Diagnóstico de Posicionamento.

Tudo que está incluído

Conteúdo gravado

Aulas estruturadas, técnicas e método. Você assiste no seu ritmo, sempre que precisar.

R$ 1.197

Encontros ao vivo semanais com a Andrea

Análise de cardápios e tira-dúvidas diretamente com a Chef Andrea.

R$ 897

Materiais de apoio na área de alunas

Acesso a recursos complementares para apoiar a sua jornada do começo ao fim.

R$ 297

Grupo fechado de WhatsApp durante os 3 meses

Espaço para tirar dúvidas durante a semana, com a Andrea e as outras alunas.

R$ 297

Diagnóstico de Posicionamento

Para as 30 primeiras inscrições. Te ajuda a se apresentar como profissional de cozinha funcional.

R$ 367

Valor total R$ 3.055

Seu investimento hoje, de R$ 3.055 por apenas:

R$997

À vista ou parcelado no cartão pela Greenn

O investimento é de R$997 pelo ciclo completo de três meses, à vista ou parcelado no cartão pela Greenn. É um investimento na sua capacitação como profissional da gastronomia saudável e funcional.

Quero criar cardápios equilibrados e funcionais

Perguntas frequentes

Não consigo assistir ao vivo. Funciona para mim?

Funciona. As aulas, as técnicas e o método ficam gravados na área de alunas, e você assiste no seu ritmo. Os encontros ao vivo semanais também ficam disponíveis depois, e você pode deixar as suas dúvidas no grupo de WhatsApp.

Preciso de muita experiência ou equipamento especial?

Não. É para quem já cozinha, mesmo que ainda no básico, e para quem quer ampliar o repertório com segurança. Basta WhatsApp e conseguir assistir às aulas online.

É um curso de receitas?

Mais do que receitas, você aprende a criar, combinar e montar cardápios saudáveis e funcionais por conta própria. As receitas aparecem ao longo do caminho, e o foco é desenvolver o seu olhar de chef para variar sem repetir sempre as mesmas preparações.

Isso vai me deixar mais preparada como profissional?

Sim. Com mais repertório e domínio para montar cardápios equilibrados, funcionais e saudáveis, você fica mais preparada para atender diferentes perfis de cliente no dia a dia. O bônus de posicionamento ajuda a se apresentar como profissional de cozinha funcional.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias a partir da primeira aula para pedir reembolso, sem precisar justificar.

A inscrição está aberta

As vagas são limitadas pelo formato dos encontros ao vivo, e as 30 primeiras inscrições recebem o Diagnóstico de Posicionamento como bônus. Se você quer evoluir como profissional e criar os seus próprios cardápios saudáveis e funcionais, é por aqui.

Quero criar os meus próprios cardápios

Quer se tornar uma profissional da gastronomia mais preparada para criar cardápios equilibrados, funcionais e saudáveis para o dia a dia?